巧克力文化

巧克力文化

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                                                                                                                 ---- 巧克力文化---
         
            正如茶有茶文化一样,巧克力也有巧克力文化。如果你有幸去欧洲,你便能亲身体会传统巧克力生产国的巧克力文化。在欧洲各城市的街头,走上几步便会见到一个巧克力屋,屋主人穿着传统的服装,在古老的研磨机忙着巧克力制作及巧克力饮品。无须大声吆喝,巧克力浓郁的香味马上会将你吸引,使你忍不住要带一份不知名却动人的礼品给自己最亲爱的人。如果有兴致,主人更会邀请您亲自动手,制作一份。像这样的巧克力文化在德国科隆的莱茵河边上,还有世界上惟一一家巧克力博物馆———美可馨博物馆。置身于其中,你不但能对巧克力的历史、制作有详尽的了解,而且,博物馆内的小型巧克力加工机生产的新鲜巧克力能让你一饱口福。 看来,德国人真的是把巧克力当做一种文化来玩了。
      
          巧克力的原料是可可。巧克力文化它是4000年前产于南美洲亚马逊河流域。看到可可的第一个欧洲人是哥伦布,但没有引起他的注意。1522年,西班牙探险 家赫纳恩•科斯特从那里带回可可种子,并试种成功。后来,西班牙人在可可里加进水和糖,熬成一种又香又甜的液体,这是最初的巧克力,并成为西班牙达官贵人 最喜爱的饮料。可可的名声也逐渐传遍欧洲。起初巧克力的价格昂贵,改用机械制作后巧克力的价格才降到普通老百姓可以购买的程度。巧克力文化1765年,英 国建起一家巧克力工厂。1828年,荷兰一个化学家制成可可粉,“嚼食巧克力”便应运而生。20年后,瑞士人制成固体牛奶巧克力,成为现代
    巧克力的雏形也 说明了巧克力文化的进步。现在巧克力风行全球,成为具有数十亿美元的大产业。
           就象中国的茶文化一样,欧洲的巧克力文化为人们津津乐道。而先进的巧克力文化更成为中西方文化交流中一个重要的纽带。事实上,从欧洲归来带给朋友和亲人的 巧克力作为礼物,已经成了一种公认的文化标签。负载着许多情感、故事、欲望的巧克力的符号化日益加强,巧克力文化成了欧洲乃至世界历史的长卷中举足轻重的 可爱标点…… 巧克力文化在欧洲各城市的街头,走上几步便会见到一个巧克力屋。屋主人穿着传统的服装,用古老的研磨机制作着各式各样的巧克力和巧克力饮品。无需大声吆 喝,那浓郁的香味马上会让你难以挪步。在走街串巷饱览异域风情的小间隙,来一块巧克力,实在是最方便又恢复体力的小点;而这样精致漂亮的外观和诱人的色 泽,的确是带一份送给自己亲爱的朋友和家人的上选心意。
           巧克力文化在那些礼仪盛会上,巧克力的需求量是相当大的,常常一个晚上就需要上千壶这种饮品。这种壶装的饮料是用加工过的成块的可可豆——一种粗制的巧克 力块做成的。在西班牙的史书上清楚地记载着蒙特祖马人把这种巧克力当作使人兴奋的催情药。

         那时,妇女只是贵族和主人的附属品,她们是没有权力喝这个的,只 有男人才能享用这种珍贵的煎汤。 巧克力文化在当时,这种巧克力饮料是贵族们的奢侈品,它是一种“液体黄金”,因为当时可可豆作为货币流通, 4粒巧克力豆可以买回一只兔子,10粒巧克力豆可以买个女人回去过夜,而100粒巧克力豆可以买到一个奴隶。大约自公元1200年以后,可可都是由阿兹特 克人统治的玛雅人(Maya)种植栽培的。他们的可可只在温暖、潮湿、低洼的尤卡坦半岛(Yucatan Peninsula)及其以西地区出产.